Sari's Kitchen: Cupcakes

Hallo sahabat pengunjung, apa kabarnya?? Semoga selalu sehat dan baik ya. Hari ini saya mau posting tentang perjuangan saya membuat cupcakes. Saya penasaran sama cake yang satu ini, berhubung didaerah tempat tinggal saya belum ada yang jual cupcakes, jadinya penasarannya semakin bertambah. Gimana siy rasanya. Nah, suatu hari saya pergi ke toko kue di daerah lain (kebetulan waktu itu ada urusan didaerah tsb), kemudian terpajanglah dengan cantik beberapa cupcakes di etalase toko. Tanpa pikir panjang, saya langsung order dan mencicipi rasanya. Hmm... gimana ya,,, ternyata ga seenak yang dibayangin, base cakenya sama kayak bolu yang biasa dijual kemudian butter creamnya kaku banget dan kurang manis serta banyak pewarna juga (Memang ga bisa dipungkiri siy, salah satu daya tarik cupcakes ini adalah hiasan butter creamnya yang warna warni. Tapi bisa di akali kok pewarnanya dengan yang alami). Jadilah saya little bit give up untuk mencoba membuatnya beberapa saat. Namun, jam berganti hari, hari berganti minggu, minggu berganti bulan (#hadeuhh,, rempong banget siy sis... ckckck) akhirnya saya penasaran lagi. Nah, disinilah mulai perjuangannya sodara sodara. Berbagai resep saya coba mulai dari teknik kocok telur+gula dulu, teknik mentega+gula dulu, teknik pisahin putih dengan kuning telur, dipanggang maupun dikukus. Daaaaan kebanyakan gagal pemirsah (#jadi sedih kalo mengingat kisah masa lalu.. huhu.. T.T) but i’m so exicited decorate them (#seneng banget bisa menciptakan hiasan2 cupcake dengan butter cream walaupun base cakenya kurang oke) dan juga saya bersyukur bisa mencoba hal baru walaupun gagalnya banyak karna pengalaman adalah guru yang paling berharga (#iya ga?). Dari sinilah saya banyak belajar terutama dalam hal perbakingan dan juga belajar pantang menyerah. Saya juga bersyukur cakenya ga pernah kebuang karna ada tester sejati yang selalu bikin ketawa walau gagal sekalipun.. hehehe.. (#panggil sister dan brocil alias brother2 cilik, sepupu laki-laki). Saya bilang gagal karna bentuknya ga sesuai dengan yang diharapkan, kalo rasanya lumayan lah. Bentuk cakenya jarang yang semuanya mengembang sempurna. Saya pengennya hasilnya lebih dominan mengembang dari pada kempis. Trus juga kadang dibagian bawah cakenya coklat banget warnanya alias gosong (hehehe) dan ga lembut ding. Pernah siy satu kali yang semuanya berhasil (cupcakes coklat kukus) cakenya lembut dan mengembang, butter creamnya lumayan oke, cuma di rasanya kurang pas (sedikit pahit) karna seharusnya pake coklat batang tapi saya coklat bubuk pahit tanpa penambahan gula.. Tapi ga apa2, yang penting pernah nyoba. Iya ga??? Bagi saya (#mikir dalem.. hihihi) perjuangan ini akan terus berlanjut dan suatu saat bisa berbisnis dengan cake ini (aamiin). Oke, lupakan sejarahnya,,, berhubung karna cakenya masih belum sesuai harapan dan saya juga lupa mencatet bahan-bahan dan cara membuatnya, jadi di postingan kali ini saya belum bisa menampilkan resepnya ya. hehe.. oke lets see the photos yang sempat terdokumentasikan dan lumayan oke (yang jelek2 ga usah ditampilin, malu euy. Hihih) ^_^